L'aigrette est un échassier élégant appartenant à la famille des Ardéidés (comme le héron). En 2026, on distingue principalement deux espèces communes en Europe :
- L'Aigrette garzette : Elle est de taille moyenne (environ 60 cm). Elle possède un plumage entièrement blanc, un bec noir et des doigts jaune vif ("chaussettes jaunes"). En période nuptiale, elle porte deux longues plumes fines sur la nuque.
- La Grande Aigrette : Beaucoup plus imposante (taille d'un Héron cendré), elle a un plumage blanc mais son bec est jaune (il peut s'assombrir lors de la reproduction) et ses pattes sont entièrement noires.
2. Habitat et Mode de vie
- Zones humides : Elles vivent près des marais, étangs, rivières et zones côtières où elles pêchent dans les eaux peu profondes.
- Alimentation : Elles se nourrissent principalement de petits poissons, de grenouilles et d'insectes aquatiques.
- Sommeil : La nuit, elles se regroupent souvent dans des dortoirs communautaires perchés dans les arbres au-dessus de l'eau pour se protéger des prédateurs.
